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北京市卫生局抽查多个品牌蛋糕,合格率仅55.6%

       今年6月份里,北京市卫生局对市场上的蛋糕进行了抽检,根据发布的蛋糕抽查结果显示,近一半产品不合格,连京城知名的味多美生产的“蛋糕坯”也被查出细菌总数超标。

目前正值夏季高温季节,高温的环境及糕点食品本身的营养成分都非常适宜细菌的生长繁殖,市卫生局为保障全市所售糕点的卫生质量,组织对全市12家商场、超市和16家蛋糕生产单位生产的18个不同品牌的蛋糕进行了卫生监督检查。还重点锁定京城几家知名蛋糕生产企业的产品。

从整体抽检结果来看,很是不容乐观。在抽查的18个不同品牌的蛋糕中,有10种蛋糕合格,合格率为55.6%,而近一半的蛋糕不合格,不合格样品均为菌落总数超标。

在不合格产品名单中,记者看到,北京味多美食品技术开发有限公司生产的“蛋糕坯”名列其中。北京市卫生监督所表示,这是在今年5月17日对味多美第二十八西饼店里抽查“蛋糕坯”时检测出的,当时发现店内用来制作各种蛋糕、点心的“蛋糕坯”菌落总数超标,“我们立即要求他们下架这批不合格的产品。”市卫生监督所相关负责人表示,目前已告知北京味多美食品技术开发有限公司负责人,正在和他们一起查找不合格的原因,具体的处罚措施将等原因查到后再做决定。

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不合格原因已初步查明:

昨天,味多美产品管理部经理王慧霞接受记者采访时表示:“我们已经知道此事。”她说,不合格的产品确实存在。味多美所有分店的材料大多是总公司统一配送,此次被检出的不合格“蛋糕坯”也是总公司配送的。“我们公司有自己的检测机构,每天都会对生产的产品进行检测。”味多美一位姓张的负责人说,此事是“个别现象”,目前初步判定是运输过程中密封不严造成的。

(转自中国经济网)

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